Uw lokale
slager-traiteur,
nu ook met webshop
Een lekker smaakvol stukje Schots rundvlees
Indien voorradig!
Specialiteit, beste van de streek...
Uitspraak van heel wat klanten!
Onze diensten
Dit bieden wij aan
Onze slagerij
Al meer dan 25 jaar ervaring kunnen onze klanten rekenen op de beste kwaliteit en bediening
Onze traiteurdiensten
Kwaliteitsslagerij Gunther biedt huisbereide maaltijden aan zodat u thuis niet hoeft te koken
Onze webwinkel
In onze webshop kan je onze vertrouwde producten bestellen en gratis laten aanleveren in Schepdaal.
Enkele
toppers
uit ons assortiment
Het Duroc-varken van Duroc d’Olives
een ras apart
In één oogopslag te herkennen
Met zijn rode vacht en hangende oren onderscheidt het Duroc-varken zich van zijn soortgenoten. Toch zijn niet alle Duroc-varkens rood: ze gaan van licht goudachtig geel tot diepdonker mahoniebruin.
Een intrigerende geschiedenis
De Duroc-varkens stammen af van de Red Durocs uit New York en de Jersey Reds uit New Jersey. In de 19de eeuw maakte het Duroc varken al furore: op de Wereldtentoonstelling van 1893 werd een heuse Duroc-show georganiseerd die erg veel bijval kende. Het betekende het begin van een succesverhaal. Terug naar het heden: de Duroc d’Olives varkens worden in België geboren en komen dus van dicht bij de slager. Ook de granen zijn van eigen productie. Een heerlijk lokaal product dus!Duroc d’Olives: een uitgekiende kruising
De uitstekende kwaliteit van het Duroc d’Olives vlees is te danken aan de combinatie van twee karakterdieren. We kruisen een witte landraszeug die gekend is voor haar prima vleeskwaliteit met een bruinrode Duroc-beer. Duroc-varkens hebben meer intramusculair vet en donkerder, malser vlees met extra smaak. Het resultaat is een lichtbruinrode kruising die voor heerlijk, mals en sappig vlees zorgt.
Verrukkelijk sappig & zacht
Zijn voeder is een samenstelling van zuivere tarwe, gerst en mais, gemengd met olijfolie. Dit zuiders ingrediënt verbetert niet alleen de smaak, maar bestaat ook voor meer dan de helft uit oliezuur, een gezond, mono-onverzadigd vetzuur. Het vetzuur dat zo in het vlees terechtkomt, heeft een cholesterolverlagend effect. En bovenal ga je van Duroc d’Olives varkensvlees houden omdat het zo verrukkelijk sappig en zacht is.
Je vindt Duroc d’Olives bij de betere slager.
Flandrien kaas
karakterkaas van eigen bodem
Wat maakt Flandrien
Kaas zo speciaal ?
In industriële kaasmakerijen gebeurt het roeren van de wrongel machinaal, bij Flandrien kazen wordt dit manueel gedaan en dat zorgt voor een smeuïge kaas met een heerlijk romig mondgevoel. Door de wrongel te persen, krijgt die zijn typische ronde vorm en ontstaat er een dun korstje.
De geperste kazen verhuizen dan naar een pekelbad. Het pekelen moet de kaaskorst verstevigen, de houdbaarheid van de kaas verlengen en de smaak naar boven tillen. Als de kazen gepekeld zijn, worden ze naar een geklimatiseerde rijpingszaal gebracht waar ze op houten planken worden gelegd.
Het rijpingsproces:
Jong versus Grand Cru
Jonge Flandrien Kaas rijpt zes weken. Door de kaas langer te rijpen, krijgt hij meer smaak. Steeds meer consumenten zijn op zoek naar producten met een uniek smaakkarakter. Daarom wordt er voldoende tijd genomen om de kaas oud te laten worden.
Flandrien Gerijpt rijpt zes maanden, dat is meer dan belegen Gouda. De Flandrien Oud blijft twaalf maanden in de rijpingszaal en de Flandrien Grand Cru zelfs 18 maanden.
Aanbiedingen
bekijk regelmatig onze afgeprijsde producten
Extra aanbod!
We openen al om 6u45
Wens je meer informatie over onze producten of heb je andere vragen?
Aarzel dan niet om ons te contacteren, wij helpen je graag verder.
PRAKTISCH
- HOE WERKT DE WEBSHOP?
- STAP 1 | Registreren
- STAP 2 | Zoeken & bestellen
- STAP 3 | Levering & betaling
- Ons privacybeleid
UW BEZOEK | ONS PLEZIER
DE BEDIENING | ONZE ZORG
DE KWALITEIT | ONZE PLICHT
UW TEVREDENHEID | ONZE VOLDOENING